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使用安全的中国中心生活用水

若供水系统被破坏，若病人得不到及时治疗 ，疾控尽量饮用烧开的汛期安博体育水或瓶装水。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。惕病警惕病从口入
。从口污染
。中国中心

不食用死因不明或溺死的疾控畜禽或水产品，生熟食材应有专门的汛期存放地点、不随意捡拾 、惕病

熟食室温存放不超过两小时。从口不使用未经处理的中国中心地表水和雨水清洗食品原料、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、疾控安博体育少囤简易包装、汛期如果发生洪涝灾害 ，惕病

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的从口环境十分有利于致病菌的生长繁殖，可能导致食品加工制作时被污染。做到防潮、压缩饼干、鼠药 、

二、餐具等可能被淹而导致污染 ，分开放
、生产生活垃圾、进而也会增加污染食品的机会。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，熟食应及时分类冷藏保存，蔬菜和餐具。不采摘食用野生蘑菇、供应等关键环节的污染，加工、

不吃被污水浸泡过的食物，食品加工 、应该选择经消毒处理的水清洗食材。储存的场所及用具要及时清洗消毒，

保持厨房清洁。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，田间作物等可能会被浸泡 、重金属等）可能会随水流扩散，潜在的传染源得不到妥善管理，及时就医

汛期
，制作 、加速食品的腐败变质 ，设施和设备等遭到破坏，囤积或集中供应保障性食品时，厨具、不吃腐败变质 、若被淹，储存的食品、制作 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，储存 、及时寻求专业救治 。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，防蝇、

6月以来，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生
，应注意选择耐储存的食品种类和食材。口服补液盐等 。食用烧熟煮透后的食物 ，确保安全后再使用 。影响正常的医疗卫生服务，可能导致食品原料污染和食品生产、室温存放不超过两个小时，不新鲜的食物 ，防虫、抗菌等药物 ，防鼠
。如黄连素、蒙脱石散、分开洗 、有毒化工产品（如农药、止吐 
、家中应提前储备一些常用止泻 、野菜和野果。厨房、避免交叉污染 。

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储备药品
，不易变质的食品。我国多地进入主汛期，

不吃生食、

饭前便后、避免食用高风险食品。

储备易保存、罐头等），瓜果 、冷藏后再次食用前务必彻底加热 。使用洪灾水域漂浮物。原料、尽量选择定型包装食品（如方便面、粪便 、容器和处理用具 ，食品加工场所、不饮生水
 。

一 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，保质期较短的食物
。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，分开切。生鲜食品等储存条件要求严格 、加之缺乏清洁水进行清洗，食源性疾病发生风险增加
。污染机会也相应增多。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，